Limpiar con papel la superficie y colocar sobre las hornallas a fuego fuerte durante 10 minutos.
Apagar el fuego y esperar de 2 a 5 minutos hasta que baje la temperatura.
Retirar el producto y colocarlo sobre un lugar seguro.
Agregar unas gotas de aceite y dispersar con papel de cocina sobre toda la superficie.
Colocar nuevamente al fuego unos segundos y repasar con papel.
Las propiedades mejoran con cada uso. Cocinar mucho!

La Planchetta se encuentra fabricada con chapa de hierro laminada en caliente de 2,5 mm de espesor, lo que hace que, a diferencia de otros productos, no se raye permitiendo la utilización de una espátula metálica.

El hierro curado tiene propiedades antiadherentes que mejoran con cada uso.

La Planchetta de dos hornallas mide 48 cm de largo 28 cm de ancho y tiene un borde contenedor de 2 cm de alto. En el caso de La Planchetta de una hornalla alta, las medidas son de 28 x 28 cm y el borde es de 4,5 cm.